oder …

Räumen und Reste verwerten

Es ist herbstlich im Garten. Sogar wenn die Sonne scheint sind die Temperaturen durch den Wind nicht immer angenehm. Es half alles nichts, die Trauben mussten geerntet werden.
Ich hatte meine Reben im Verlauf des vergangenen Winters von zwölf auf neun reduziert, im Frühjahr und Frühsommer nach Qualität und nicht nach Quantität geschnitten, da ich vergangenes Jahr schon eine reichliche Ernte hatte. Das Ergebnis fiel erfreulich lecker aus, doch trotz großzügigem Rückschnitt in der Wachstumsphase entwickelten sich Trauben über Trauben. Solch üppiges Wachstum hätte ich mir für die Tomaten gewünscht. Nun denn, dann eben Trauben, weiße, rosa und dunkle Trauben. Mengen verschenkte ich und Mengen standen auf meinem Speiseplan, bis ich keine mehr sehen mochte.

Zudem brach von heute auf Morgen eine der Aufhängungen für eine Rebe unter meinem Verandadach, durch das Gewicht der Trauben.

Die Trauben dort hatte ich vor der Reife in Fruchtschutzbeutel gepackt. Ich bezweifle, ob ich das noch einmal machen werde. Es kommen dadurch zwar keine Wespen und Hornissen an die Weinbeeren, aber Minifliegen, Ameisen, Pilzsporen und noch vieles anderes. Sie alle finden ihren Weg durch die feinsten Gewebe.

Zwei Tage habe ich geerntet und zum Glück noch AbnehmerInnen im Freundeskreis gefunden. Ansonsten habe ich die Guten von den Schlechten getrennt und mich für Saft entschieden.

Die vergangenen Jahre entsaftete ich heiß und dieses Jahr meinte ich mit meiner Saftpresse für jeden Tag schneller zu sein. Falsch gedacht. Dazu gelernt.

Erst die hellen Trauben, dann liefen die dunklen durch den Entsafter. Die rosafarbenen wurden alle lieber gegessen.

Inklusive Schwebteilchen und sonstige Trübstoffe schickte ich das Ergebnis noch in den Topf zum Konservieren.

Wer die 10 Liter Saft letztlich konsumieren wird? Vielleicht sollte ich mich doch noch mit der Wissenschaft der Weinherstellung beschäftigen.

Umzug in der eigenen Wohnung

Werkstatteinblicke

Ansonsten

Ohrwurm der Woche

Wieder ein alter Schinken, aber mit solchen kann ich am besten räumen, putzen, richten:

Macht’s gut, bleibt gesund und bis die Tage


Verlinkt mit dem Samstagsplausch von Andrea Karminrot.

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Kommentare

Freund bringen ihre Trauben immer zum Entsaften und trinken dann im Winter davon. Meine haben Vögel und Insekten gefuttert.Dafür komme ich mit den Quitten nicht hinterher.
So eine Kniewärmer Decke wärmt auch schon ein wenig beim Stricken. Ich liebe es, solche Decken aus dickere Garn zu stricken, Pullover werden daraus oft zu grob, dick. Und ich hab da auch noch Reste bekommen.
Hoffe, der Kater bessert sich weiter.
Hab ein schönes Wochenende und liebe Grüße
Nina

Fruchtsäfte sind im Grund nicht so mein Ding, wie Obst generell – Beeren und Äpfel ausgenommen. Ich mag vor allem Gemüse. Der Saft wird schon irgendwie genutzt werden, doch da er nicht klar ist sind die Mäkler nicht weit.
Quitten sind überhaupt nicht mein Ding, in jeglicher Form, auch nicht als Likör. Nee. Gar nicht. Und trotzdem bekomme ich sie jedes Jahr wieder in allen Variationen angeboten. 🫣
Bei Wollgeschenken bin ich dann eher dabei, obwohl ich eigentlich schon genug habe. Mehr als genug, wie es sich nun zeigt.
Schönes Wochenende und viele liebe Grüße
Karin

Wir hatten dieses Jahr auch wieder ordentlich Trauben – bei uns hat der Sohn die Kombination Früchtetee mit Traubensaft für sich entdeckt. Vielleicht schmeckt das auch im Norden 🙂
Was hast Du für eine Presse benutzt? Dein Trester sieht deutlich saftärmer aus als der bei uns (Handpresse mit Spindel) – die Hühner freut es zwar, aber ich hätte lieber noch den einen oder anderen Liter mehr Saft..
LG, Lea

Ich denke ich werde vom Traubensaft großzügig bei einer Fruchtpunsch-Aktion spenden und vielleicht noch etwas Gelee kochen. Mit Marmeladen und Gelees süße ich mir mein Frühstücks-Müsli aus Joghurt, Hafer, Nüssen und Obst. Früchtetee mag ich lieber ungesüßt.
Zum Entsaften verwendete ich einen Slow-Juicer von Panasonic, der vor allem für Gemüsesäfte geeignet ist. Für Obst habe ich das Gerät bisher nur für Schwarze Johannisbeeren eingesetzt. Da floss statt Saft eine Art Gelee ab. Das Saftergebnis bei den Trauben fiel auch recht trüb aus, was beim Sterilisieren durch das Absetzen der Schwebstoffe noch deutlicher wurde. Geschmacklich gut, optisch naja.
Viel Grüße
Karin

Fruchtsäfte sind ein gutes Geschenk, finde ich, denn alle kann ich nicht selber trinken. Oder steckt für dich zu viel Arbeit drin? Weiterhin viel Kraft beim Aufräumen und Aussortieren. Liebe Grüsse von Regula

Ich werde Abnehmer für den Saft finden, bzw. mir ist eine Idee gekommen wie ich ihn verwerten kann. Trübe Säfte lassen sich nicht verschenken – meine Erfahrung. Also ab in einen Fruchtpunsch und ausschenken, solange er noch warm ist.
Liebe Grüße und schönes Wochenende
Karin

Mir wären Tomaten auch lieber als Trauben… Aber vielleicht ist die Idee, Traubensaft im Tee, ganz lecker.Ich hoffe doch, dass du dir die ganze Mühe nicht umsonst gemacht hast.
Einen schönen Sonntag!
Astrid

Ich mag keinen süßen Kräuter- oder Früchtetee, aber ich habe inzwischen eine Idee und mindestens einen Anlass, wo ich heißen Punsch anbieten könnte. Damit hätte sich der Aufwand des entsaften gelohnt. Nächstes Jahr werde ich die Weinreben noch mehr auf Qualität herausschneiden und hoffe parallel dazu auf ein Tomatenjahr.
Einen schönen gemütlichen Sonntag wünschend,
mit lieben Grüße
Karin

saft mag ich auch gar nicht, aber im winter kann ich mir gut einen heißen punsch vorstellen, so mit ein bisschen alkohol drin ;)!
über den katzenbaum musste ich wirklich lachen! wie bei kleinen kindern, wenn man längst vergessene sachen wieder aus dem keller holt, werden sie plötzlich wieder total interessant. herrlich!
dem kater weiterhin gute besserung und dir natürlich auch! die decke wird sehr schön und wird dich wärmen!
liebe grüße von mano

Genau, Katzen handeln oft wie Kinder. 😂 Das betrifft auch Spielzeug. Findet einer meiner Kater eine lange verschmähte „Maus“ wieder interessant muss der andere sie genau jetzt auch haben.
Punsch mit Schuss kann ich mir aus meinem Saft gut vorstellen. Die Hälfte habe ich inzwischen verschenkt, die andere Hälfte weiter verarbeitet.
Ich hoffe sehr auf eine stabile Zeit mit dem Sorgenkater, möchte ich mir doch ein paar Tage Urlaub gönnen.
Viele liebe Grüße
Karin

Wow, was für eine reiche Traubenernte, liebe Karin. Da hattest du auch einiges an Arbeit. Unsere Trauben müssen wir immer vor der Ernte abschneiden, da sie Mehltau haben und ungenießbar sind. Spritzen wollen wir nicht.
Ich dachte eigentlich, so wie ich dich kenne, machst du noch aus dem Traubentrester Grappa :-)). Falsch gedacht, du machst daraus Tinte :-)).
Deine Wolldecke sieht sehr schön aus. Ich brauche abends auch immer eine Decke über meine Beine – jetzt schon :-(. Es ist so kalt bei uns, gell.
Nun wünsche ich dir noch eine gute restliche Woche und deinem Kater und dir gute Besserung! (Meinen Mann hat‘s auch erwischt.)
Liebe Grüße
Ingrid

Die Traubenernte war wirklich sehr üppig, aber ich lerne dazu die Weinstöcke und Reben zu schneiden.
Die Weinstöcke in südöstlicher Richtung habe ich alle vergangenes Jahr entfernt, da sie jedes Jahr von Mehltau befallen wurden. Seither waren die benachbarten Reben in südlicher und südwestlicher Richtung nicht mehr befallen.
Grappa wäre eine Idee, die mir gefallen würde. 😊 Ohne Brennlizenz leider ohne Chance. Meine Destillen sind nur für Kräuterauszüge geeignet.
So kalt es die vergangenen Tage, so unerwartet warm war es am heutigen Mittwoch. T-Shirt-Wetter im Garten, nur hatte ich meine Impfungen heute.
Machen wir das beste aus der restlichen Woche,
mit vielen lieben Grüßen
Karin

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